Рисовые маффины ;)

Рисовые маффины с сыром, кукурузкой, зеленым горошком и травами) па-баам...)

бабуля принесла прикольные печеньки-грибочки) (те, что с белым шоколадом вкуснее... хотя я люблю горький вообще)

Ну и по новой традиции теперь рецепт) для меня с дырявой памятью)

Нужно:

• рис (1 стакан);
• сыр (около 200 грамм);
• яйца (2 шт.);
• молоко (2 ст.л);
• сметанка (1 ч.л.);
• соль;
• травы (у меня были: базилик,укроп и кинза);
• кукуруза, горошек (или любая другая начинка);
• специи (я брала куркуму и перец).

Приготовление:

1. Отварить рис;
2. Половину рисовой каши оставить в покое :) а вторую половину измельчить в блендере;
3. Яйца взбить с молоком, сметаной и солью;
4. Добавляем рис (обе половины);
5. Всыпать натертый сыр (100-150 гр), кукурузу, горошек, травы и специи (хорошо перемешать);
6. Выложить в формочки и выпекать при температуре 150 градусов 20 минут;
7. Достать, посыпать остатками сыра и базиликом;
8. Печь ещё около 10 минут.

Готово :)  Они очень вкусные ^^