Шоколадный тортик с цуккини и сливочным кремом :)

Весьма странное сочетание на первый взгляд) На самом деле цуккини вообще не чувствуется ;)

Тесто:

• цуккини (250 гр.);
• яблоко (1шт.);
• сливочное масло (80 гр.);
• сахар (150 гр.);
• ванилин (пакетик 1,5-2 гр.);
• сода (1/2 ч.л.);
• растительное масло (80 гр.);
• яйцо (1 шт.);
• сметана (80 гр.);
• мука (150-200 гр.);
• разрыхлитель (1 ч.л.);
• какао (5 ст.л.).

Крем:

• сахар (1/2 стакана);
• яйцо (1 шт.);
• молоко (1/2 стакана);
• сливочное масло (100 гр.);
• ванилин (пакетик 1,5-2 гр.).

Приготовление:

1. Цуккини очищаем от кожуры и семечек, натираем на тёрке вместе с яблоком. Оставляем на некоторое время;
2. Взбиваем сливочное масло;
3. Добавляем в масло сахар, ванилин, соду (погашенную уксусом) и растительное масло;
4. В полученную смесь вбиваем яйцо и добавляем сметанку;
5. Всыпаем муку, разрыхлитель и какао (2 ст.л.);
6. Отжимаем жидкость из натертого цуккини;
7. Соединяем цуккини и яблоко с тестом;
8. Делим тесто на 2 части. В одну добавляем оставшиеся 3 ст.л. какао;
9. Выпекаем коржики по очереди 30 минут при температуре 200 градусов.

1. Готовим крем: сахар растираем с яйцом, вливаем молоко;
2. Ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая, до закипания;
3. Даём остыть;
4. Масло взбиваем добела. Соединяем с охлажденной смесью;
5. Смазываем коржи;
6. Украшаем по желанию.

Тортик готов ;)