Блины & молочные коржики & горшочки с мясом и овощами

фаршированные блинчики + коржики молочные по ГОСТу :)

горшочки

Коржики.

Нужно:

• мука (450-500 гр.);
• масло сливочное (100 гр.);
• сахар (200 гр.);
• яйцо (1 шт.);
• молоко (80 мл..);
• ванилин (2 гр.);
• разрыхлитель (10 гр.).

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином до однородности;
2. Яйцо хорошо разболтать. Разделить на 2 равные части, одну часть отставить, она нужна для смазывания коржиков;
3. Добавить молоко и половину яйца в масло. Взбить в крем;
4.  Добавить разрыхлитель, перемешать;
5. Всыпать муку и замесить гладкое, не липнущее тесто;
6. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Вырезать коржики;
7. Переложить на противень выстеленный пергаментом. Смазать яйцом;
8. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут. 

Блинчики.

Нужно:

• молоко (500 мл.);
• яйцо (3 шт.);
• мука (280 гр.);
• сахар (1 ст. л.);
• соль (1 ч. л.);
• растительное масло (3 ст. л.);
• масло сливочное (для смазывания готовых блинчиков);

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать;
2. Влить к яйцам 200 мл. молока. Перемешать;
3. Добавить муку. Замесить по консистенции тесто, как густая сметана);
4. Влить оставшееся молоко (300мл.);
5. Добавить 0,5 стакана крутого кипятка;
6. + растительное масло;
7. Тесто перемешать и дать постоять 20-25 минут;
8. Можно жарить)
9. В блинчики завернуть любую начинку (в данном случае: фарш, лук, сладкий перец, морковь, рис и зелень).

Горшочки.

Слоями:

1. курочка обжаренная в сливочном масле со специями;
2. лук+морковь пассерованные;
3. картофель;
4. лук+морковь пассерованные;
5. залить бульоном на треть;
6. смазать натуральным йогуртом с зубчиком чеснока;

• запекать 35-40 минут при 190-200 градусах;
• посыпать сыром и зеленью;
• запекать ещё 10-15 минут.